Necesitas mejorar la apariencia y textura de tus productos horneados

DIMERCO te presenta AB Enzymes, compañía líder en el desarrollo y producción de enzimas. Para las aplicaciones de bakery, podemos ofrecer: xilanasas, amilasas, fosfolipasas, proteasas, celulasas, y mezclas de estas enzimas para aplicaciones especiales.

Los principales beneficios de usar estos ingredientes son:

Ahorro de costos por sustitución de ingredientes (gluten, monoglicerios)
Extensión del tiempo de anaquel
Mejoramiento de la apariencia y volumen de horneo
Mejoramiento de la textura en panes especiales
Estandarización de la calidad de las harinas