Nuevos ingredientes para fabricar masa madre
DIMERCO trae a Chile desde Francia los productos de Philibert Savours, experto en fabricación de masa madre y de ingredientes para Panadería, Bollería y Pastelería, y líderes en la concepción, producción y comercialización de masas madres líquidas y deshidratadas.
La masa madre:
- asegura la subida de la masa
- es un producto natural fermentado
- contiene una microflora específica y compleja (ecosistema)
- presenta una gran diversidad aromática y diversas formas (liquida, polvo)
- actúa sobre la calidad del pan (sensorial, conservación, nutrición)
- se puede utilizar en numerosas aplicaciones (pan clásico, elaborado con masa madre, bollería, pastelería)
- aporta una verdadera firma sensorial a los productos acabados
Para mayores informaciones: contacto@dimerco.cl o al teléfono 227532001 / (+569)90151011
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