¿Quieres extender la frescura en tus productos horneados?
DIMERCO te ofrece la posibilidad de extender en forma significativa la frescura de tus masas, mediante el uso de sistemas enzimáticos y emulsionantes de alta gama, provistos por nuestra representada Corbion.
Ventajas técnicas de usarestos ingredientes:
- Retardan la retrogradación del almidón aumentando la frescura de la miga
- Mantienen la humectación de la miga sin dejar agua libre para el desarrollo de hongos
- Mantienen la suavidad y mejoran la estructura de la miga
- Aumentan la flexibilidad de la miga
Ventajas productivas y logísticas:
Mayor eficiencia en la producción yalmacenamiento del producto terminado- Acceso a canales de distribución más lejanos
- Menores costos en devoluciones
- Disminución de costos laborales
Para mayor información y muestras: contacto@dimerco.cl
o al teléfono 227532001