Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
EXTRACTO DE LEVADURA SPRINGER 0402/40-MG-L (20 KG)
Acentuantes de sabor
El extracto de levadura en polvo, obtenido mediante secado por aspersión, es un ingrediente empleado para realzar el sabor y la textura de los alimentos. Este extracto desarrolla un sabor suave, cocido y carnoso, mejorando tanto el cuerpo como la sensación en boca. Su tamaño de partícula es ligeramente más grueso en comparación con otros grados, lo que contribuye a su capacidad para intensificar el sabor umami, haciendo los alimentos más sabrosos y complejos.
Este ingrediente se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios, proporcionando una textura más rica y satisfactoria.
Características Organolépticas
Polvo micro granulado color marrón. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Se disuelve fácilmente en agua, sin embargo, no se disuelve bien en etanol ni en éter.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en un ambiente limpio, seco, a temperatura ambiente, ventilado y protegido de la luz solar.
Mantenga el embalaje cerrado cuando no esté en uso.
Mantenga el embalaje cerrado cuando no esté en uso.
Presentación
Saco de 20 kg.
