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Potencia la estructura y asegura la calidad en cada botella

Sabemos que la etapa previa al embotellado exige decisiones claves para proteger la calidad lograda en bodega sin arriesgar el rendimiento operacional. En Dimerco traemos a Chile el portafolio de estabilización coloidal y optimización sensorial de nuestra representada Lamothe-Abiet, formulaciones diseñadas para pulir la estructura en boca, suavizar la astringencia y proteger la materia colorante de tus líneas. Son herramientas eficaces que entregan la máxima expresión organoléptica en copa manteniendo un índice de colmatación muy bajo para asegurar filtraciones fluidas.

Nuestras soluciones se adaptan a cada desafío, incluso a vinos sin alcohol:

• Gomme L.A. Bio: Goma arábiga microgranulada (Acacia verek) 100% orgánica. Funciona como coloide protector frente a precipitaciones de color y previene turbideces proteicas o metálicas.
  
  
  
• Vinogom: Solución líquida filtrada de alta pureza con mínimo impacto en colmatación. Ideal para preservar la claridad y estructura en blancos, rosados y tintos.
  
  
  
• Subli'Sense: Sinergia de goma arábiga Acacia seyal y manoproteínas de S. cerevisiae. Recubre los taninos, aumenta la longitud en boca y aporta estabilidad tártrica.
  
  
  
• Manno'Sense: Manoproteínas puras ricas en péptidos sápidos. Incrementa la redondez y el dulzor respetando la frescura natural del vino antes de embotellar.
  
  
  

Integrar estas tecnologías significa optimizar procesos: las presentaciones líquidas y microgranuladas de disolución instantánea permiten una incorporación homogénea directa en bodega. Al actuar antes o durante el embotellado, resguardan las cualidades analíticas y organolépticas durante la guarda en botella, evitando reprocesos costosos y garantizando un perfil constante en cada partida.

Contáctanos hoy mismo, solicita tu muestra o agenda una demostración directa en tu bodega.

Carbohidrato digestible y sin gluten. Múltiples aplicaciones

En el competitivo mercado de la nutrición animal y el Pet Food, contar con fuentes energéticas estables y de alta digestibilidad marca la diferencia en el rendimiento de tu planta. Te presentamos la Papa deshidratada en cubos, un ingrediente vegetal deshidratado de origen alemán distribuido por Dimerco Comercial S.A., diseñado para estructurar formulaciones de alto valor nutricional. Este insumo destaca por su corte uniforme de 10x10x3 mm, color amarillo claro y perfil limpio de carbohidratos (69 g / 100 g), convirtiéndose en el reemplazo ideal de cereales con gluten en dietas holísticas e hipoalergénicas.

A diferencia de las papas frescas que introducen variaciones de humedad y mermas en bodega, nuestro producto deshidratado no requiere refrigeración. Manufacturado bajo la norma FSSC 22000 y certificaciones Kosher y Halal, es un ingrediente Non-GMO, libre de gluten y no sometido a radiación ionizante, lo que simplifica las declaraciones en la etiqueta (clean label) y asegura una estricta inocuidad microbiológica (libre de Salmonella en 50 g). Sus ventajas operativas y nutricionales clave incluyen:

• Seguridad industrial y digestibilidad: Precocción controlada que garantiza la gelatinización de los almidones y elimina la solanina, entregando un almidón fácil de asimilar para el tracto digestivo animal.
• Caninos (Perros): Ideal en dietas deshidratadas para rehidratar (tipo BARF), alimentos húmedos enlatados (guisos, patés, pouches) donde el cubo se rehidrata en el caldo sin perder forma, croquetas extruidas grain-free y snacks horneados.
• Felinos (Gatos): Aporte preciso de carbohidratos en bajas proporciones para dietas hipoalergénicas o de control de bolas de pelo, integrándose en estofados cárnicos y sobres de comida húmeda.
• Ganado y Rumiantes: Excelente insumo para concentrados, piensos compuestos (pellets) y muesli/balancines para vacas de leche o toros de engorde, mejorando la densidad energética del alimento.
• Équidos y Pequeños Mamíferos: Utilizado en mezclas secas tipo Sweet Feed o Mash para caballos, así como en mueslis y barritas para roer en hámsteres, conejos y cobayas.

En Dimerco sabemos que la consistencia física de tus materias primas y la inocuidad de cada lote son la base de tu producción. Contáctanos y  solicita la ficha técnica, disponibilidad de stock o una muestra comercial hoy mismo, y descubre junto a nuestro equipo técnico cómo elevar el estándar de tus líneas de Pet Food y piensos.

Petfood: lleva tu proceso de mezcla al siguiente nivel

Si trabajas en la formulación de alimentos húmedos para mascotas, sabes que lograr la viscosidad perfecta en salsas (gravies) y gelatinas (jellies) exige precisión técnica. El proceso tradicional de hidratar gomas e hidrocoloides —como goma xantana, guar o carragenina— suele generar aglomerados que los agitadores convencionales no logran romper. Esto provoca variaciones de textura durante el almacenamiento y obliga a dosificar insumos en exceso para compensar la pérdida de rendimiento.

Para resolver este desafío estructural, en Dimerco ponemos a tu alcance la tecnología de alto cizallamiento de nuestra representada Silverson. Gracias a un sistema rotor/estator de alta velocidad, los mezcladores Silverson Machines reducen drásticamente el tamaño de partícula y activan las gomas de manera inmediata. El resultado es una hidratación completa y homogénea en una fracción del tiempo habitual:

• Aprovechamiento al máximo de materias primas: Obtén el 100% del rendimiento de tus espesantes y reduce la carga de ingredientes en tu formulación.
• Mezclas totalmente libres de grumos: Garantiza estabilidad de viscosidad y una textura uniforme entre lotes, sin hidrataciones no deseadas en almacenamiento.
• Flexibilidad operativa e integración en planta: Modelos Flashmix para incorporación masiva de polvo sin incorporar aire, mezcladores In-Line integrables a líneas existentes, unidades Batch e híbridos Ultramix o de entrada inferior (Bottom Entry).
• Procesamiento eficiente a temperatura ambiente: Logra la dispersión requerida sin necesidad de precalentar la carga de agua en formulaciones compatibles.

Sabemos que cada línea de producción tiene variables únicas de viscosidad, volumen de lote y flujo. Por eso, nuestro equipo de expertos te acompaña en la selección de la configuración exacta que tu planta requiere. Queremos ayudarte a optimizar tus costos operativos, eliminar reprocesos y elevar la calidad de tus productos terminados.

¿Tu kétchup pierde brillo y calidad en el proceso?

Si en tu planta alimentaria utilizas agitadores convencionales para fabricar kétchup o salsas, entonces ya conoces las dificultades habituales: tiempos de mezcla extensos, formación de grumos al incorporar espesantes y una dispersión desigual de la pasta de tomate.

Dimerco pone a tu disposición los mezcladores de alto cizallamiento de nuestra representada Silverson, que transformarán tu proceso productivo. Gracias a su rotor/estator de alta velocidad, la máquina genera una succión potente que procesa líquidos y polvos de distinta viscosidad de forma instantánea. Esto logra disolver espesantes como goma xantan o almidones sin aglomerados, fibrilar la pectina natural del tomate y lograr una emulsión homogénea y estable en minutos.

Beneficios directos para tu operación:

Reducción drástica de tiempos: Cargas más rápidas y con menor consumo energético.

Rendimiento superior de materias primas: Hidratación completa de gomas e ingredientes en polvo sin desperdicios.

Optimización de equipos: Reduce o elimina los pases por homogenizador, protegiendo el color y textura.

Versatilidad de configuración: Modelos Batch, In-Line o Flashmix adaptables a tu volumen de batch actual.

No permitas que mezclas ineficientes frenen la capacidad de tu planta ni afecten la calidad final de tus productos.

Contáctate con nuestro equipo técnico hoy mismo para agendar una prueba de concepto o cotizar el equipo ideal para tu línea.

Más que proteína: funcionalidad para tus Feed & Pet Food

En el competitivo mercado de la nutrición animal, marcar la diferencia entre un producto promedio y una línea superior exige ingredientes funcionales de alto rendimiento.

Te presentamos Vepro 95 HV de nuestra representada Vepro Meat Proteins, una proteína de globina porcina deshidratada que combina un 90% de concentración proteica con un 95% de solubilidad, optimizando tanto el perfil nutricional como las características físicas de tus mezclas, garantizando máxima eficiencia.

A diferencia de las harinas tradicionales o las proteínas vegetales, se destaca por su capacidad para formar emulsiones estables de agua y lípidos, resistiendo los procesos térmicos más exigentes sin romper la matriz del alimento. Al ser totalmente neutro (inodoro e insípido), preserva la palatabilidad natural y evita la alteración del perfil organoléptico.

En pet food húmedo y/o extruido: actúa como ligante y emulsionante para evitar la separación de fases; en croquetas secas, su granulometría (99% < 500 µm) mejora la cohesión de la masa y reduce la generación de finos.

En formatos semi-moist y líquidos: retiene la humedad en golosinas o snacks sin aportar textura grasa al tacto, además de integrarse fácilmente en sustitutos lácteos y fórmulas solubles.

En nutrición de monogástricos y acuicultura: excelente digestibilidad para la transición de lechones en destete, formulaciones preiniciadoras para aves y peletizados acuícolas con menor lixiviación bajo el agua.

Seguridad y calidad garantizada: microbiología estricta libre de Salmonella y manufactura bajo normas europeas (no aplicable para rumiantes por normativa vigente).

En Dimerco entendemos que la estabilidad de tu proceso y el rendimiento de tus lotes son la base del negocio.

Solicita tu muestra, ficha técnica o cotización personalizada hoy mismo, y descubre junto a nuestro equipo técnico cómo Vepro 95 HV puede elevar el estándar de tus líneas de producto.

Vegetales para fórmulas Feed/Petfood que marcan diferencia

En alimentación animal, innovar también significa mirar ingredientes que salen de la formulación tradicional. Los compradores de alimentos para mascotas y ganadería exigen valor agregado, salud visible e ingredientes limpios. Incorporar vegetales funcionales deshidratados te permite salir de los rellenos tradicionales y ofrecer recetas premium con beneficios nutricionales, mejorando la competitividad sin complicar tus procesos de extrusión o mezclado.

Algunas alternativas distintivas:

• Espinaca en polvo tratada: tratamiento térmico bacteriológico que asegura baja carga microbiana y aporta luteína, hierro y ácido fólico. En mascotas favorece la salud intestinal y pigmentación del pelaje; en aves, mejora el tono de la pluma y apoya la respuesta inmunológica.
• Betarraga deshidratada en polvo: fuente natural de betaína y betalaínas con acción antioxidante. Permite reemplazar colorantes sintéticos y, en peces, cerdos y aves, favorece la osmorregulación frente al estrés térmico y la eficiencia de conversión.
• Pimentón rojo deshidratado: disponible en 3x3 y 9x9 mm, conserva sus pigmentos tras la extrusión. En aves, intensifica la pigmentación de yema y músculo; en alimentos húmedos para mascotas, aporta trozos visibles y atractivo sensorial.

Porque la innovación en feed & petfood no siempre está en desarrollar un ingrediente nuevo, sino en encontrar nuevas aplicaciones para materias primas capaces de diferenciar un producto.

Incluir vegetales en tus productos no solo eleva la densidad nutricional, sino que te entrega un argumento comercial sólido frente a tus clientes y distribuidores.

Contáctanos hoy para solicitar muestras técnicas, fichas de inocuidad y asesoría en formulación con nuestro equipo de especialistas. Hagamos que tu producto sea el próximo referente del mercado.

¿Cómo potenciar el sabor y la aceptación de feed/petfood?

¿Buscas mejorar la palatabilidad y la aceptación en alimento para mascotas (petfood) o nutrición animal (feed)?

En Dimerco ponemos a tu alcance CJTIDE™ I&G, una solución de nuestra representada CJ Biotech Co., compuesta por 5'-ribonucleótido de sodio, inosinato disódico (IMP) y guanilato disódico (GMP), los cuales actúan sinérgicamente con el glutamato monosódico (MSG) para intensificar y mejorar la percepción del sabor umami en los alimentos.

En el desarrollo de dietas animales, garantizar el consumo voluntario es crucial. CJTIDE™ I&G actúa como un potenciador de sabor de alta eficacia (efecto umami) que:

• Incrementa la palatabilidad: maximiza la atracción hacia el alimento, mejorando el consumo en etapas críticas (como el destete en feed o en dietas/restricciones alimentarias en petfood).
  
  
• Genera sinergia sensorial: al combinarse con fuentes de glutamato o proteínas hidrolizadas, amplifica el perfil sabroso, permitiendo optimizar el uso de otros saborizantes más costosos.
  
  
• Asegura la homogeneidad: Su presentación en polvo cristalino blanco y su excelente solubilidad en agua facilitan una dispersión uniforme tanto en matrices secas (extruidos, peletizados), como en aplicaciones líquidas.

CJTIDE™ I&G ofrece parámetros fisicoquímicos estables que facilitan su incorporación en línea, con controles de pureza de sus principales componentes, especificaciones para contaminantes, y exigentes controles microbiológicos.

En Dimerco entendemos que mejorar el atractivo del producto final empieza con ingredientes confiables y asistencia técnica cercana. Conversemos.

Regulador de pH clave para tus formulaciones feed o petfood

Asegurar la inocuidad y la eficiencia nutricional de cada lote define el éxito de tu producto. El Ácido Fosfórico Grado Alimenticio al 85% (H₃PO₄), de Dimerco de alta pureza es un aditivo inorgánico clave para estandarizar procesos y optimizar la conservación.

Se puede incorporar de forma segura en la elaboración de dietas para aves, cerdos, ganado bovino, acuicultura y mascotas (perros y gatos). 

Por ser hidrosoluble, la aplicación técnica de este acidulante abarca múltiples formatos industriales de alimentación, desde alimentos extruidos y croquetas (kibble), hasta alimentos húmedos enlatados, jugos, concentrados líquidos y bloques nutricionales. Y su uso permite obtener las siguientes ventajas que mejoran la calidad final del producto:

• Acidifica la matriz para inhibir el desarrollo bacteriano y prolongar la vida útil.
• Suministra un macromineral esencial para el desarrollo óseo y metabólico animal.
• Estimula la actividad enzimática en el tracto digestivo, favoreciendo la absorción de nutrientes.
• Su sabor ácido intenso y perfil inodoro permiten ajustar la frescura sin alterar la aceptación del alimento.

Lleva tus formulaciones al siguiente nivel de rendimiento, y destaca frente a la competencia con el respaldo técnico de Dimerco. Contacta hoy a nuestro equipo de asesores para cotizar, solicitar la ficha técnica y muestras.

SLES: más poder de limpieza para tus formulaciones

En Dimerco, como parte de nuestra nueva línea de químicos para el cuidado personal y del hogar Home&Health, incorporamos Lauryl Ether Sulfato de Sodio (SLES), un surfactante aniónico que aporta poder de limpieza, acción desengrasante y generación de espuma a distintas formulaciones.

En productos como detergentes y lavalozas, el SLES ayuda a remover la suciedad y la grasa, convirtiéndose en un ingrediente clave para desarrollar formulaciones de limpieza eficientes. Su capacidad como limpiador, emulsionante, humectante y espumante permite trabajar con distintas necesidades de formulación.

¿Por qué incorporar SLES en tus formulaciones?

• Acción limpiadora y desengrasante para productos de limpieza.
• Alta capacidad espumante, clave en distintas aplicaciones.
• Buena compatibilidad con otros ingredientes.
• Resistencia al agua dura, una característica relevante en formulaciones de limpieza.
• Contenido de materia activa de 68–72%.
  
  
  

¿Estás desarrollando detergentes, lavalozas u otras soluciones de limpieza? Conoce el Lauryl Ether Sulfato de Sodio de nuestra línea Home&Health y encuentra en Dimerco un aliado para tus formulaciones.

Contáctanos y conversemos sobre esta alternativa para tus procesos.

Mostaza suave o rústica con textura perfecta y sin grumos

Procesar mostaza suave o en grano implica desafíos técnicos exigentes en planta. Los agitadores convencionales no dispersan correctamente la harina de mostaza, generando grumos, largos tiempos de mezcla y una hidratación deficiente de los almidones. Además, pasar grano entero por molinos tradicionales resulta ser un proceso lento y costoso.

En Dimerco sabemos que la clave del rendimiento está en la tecnología de alto cizallamiento de los mezcladores de nuestra representada Silverson. Su sistema de trabajo resuelve estos problemas mediante un ciclo continuo de 3 etapas:

Succión intensiva: La alta velocidad del rotor crea una potente succión que arrastra ingredientes líquidos y/o en polvo directamente a la zona de mezclado dentro del cabezal.

Cizallamiento e impacto: La semilla de mostaza, y cualquier aglomerado en polvo, se desintegran en el espacio entre las palas del rotor y la pared del estator, proyectando el producto radialmente hacia el tanque.

Mezcla circulatoria: mientras el material procesado sale del cabezal, nuevo producto va ingresando simultáneamente. Este flujo continuo reduce el tamaño de partícula y favorece una mezcla uniforme.

Gracias a los mezcladores Silverson, tu planta obtiene mezclas 100% libres de grumos, reducción en el número de pasadas por molino y un control fino sobre el tamaño de partícula intercambiando los cabezales o mallas del estator. Esto se traduce en tiempos de mezcla ultrarrápidos, calidad constante lote tras lote y una mayor eficiencia operacional.

No dejes que los tiempos muertos detengan la rentabilidad de tu línea de producción. Solicita hoy tu asesoría técnica personalizada con nuestro equipo y cotiza la solución Silverson ideal para tu planta.

Cada vino tiene historia; la crianza define cómo contarla.

Después de la fermentación, comienza una etapa clave para afinar, equilibrar y potenciar la personalidad de cada vino. La crianza abre la posibilidad de trabajar sobre atributos que marcan la diferencia en copa: mayor expresión aromática, volumen, redondez, estructura, complejidad y persistencia.

En esta etapa, cada decisión cuenta. Una selección adecuada de enzimas, manoproteínas, gomas arábigas, taninos o soluciones de clarificación permite responder a distintos desafíos de la matriz y orientar el perfil final del vino:

• Más intensidad aromática y expresión de notas frutales, florales o cítricas.
• Más volumen, untuosidad y redondez en boca.
• Mayor estructura y armonía, reduciendo la percepción de astringencia.
• Mejor preparación para el embotellado, con foco en limpidez, estabilidad y filtrabilidad.

Desde Dimerco queremos acompañarte en este proceso con soluciones enológicas de Lamothe-Abiet, pensadas para trabajar la crianza según las características y objetivos de cada vino. Porque no se trata solo de corregir un vino: se trata de potenciar todo lo que puede llegar a expresar. En el documento adjunto encontrarás la Guía Completa de Crianza, preparada por nuestra representada Lamothe-Abiet, con soluciones, aplicaciones y recomendaciones técnicas para las distintas etapas de este proceso.

¿Tienes un desafío específico en crianza? Conversemos. Nuestro equipo puede ayudarte a identificar la solución más adecuada para tu vino y objetivo enológico.

Pide la guía completa de Lamothe Abiet respecto a la crianza, revisa las alternativas y contáctanos para llevar tu próximo vino un paso más allá.

Humo Líquido SO U: aumenta el valor sensorial de tus recetas

Para diferenciar tus productos, aportar notas cárnicas y ahumadas auténticas sin tener que agregar procesos en planta, en Dimerco te presentamos humo líquido SO U: un ingrediente formulado a base de aceite de soja natural hecho en EEUU, que entrega aroma y sabor ahumado natural con alta estabilidad organoléptica.

Su naturaleza liposoluble facilita su integración directa en la fase grasa, convirtiéndolo en una solución técnica versátil para una amplia gama de aplicaciones industriales:

Emulsiones cárnicas y cecinas: refuerza la intensidad del perfil ahumado sin requerir procesos de ahumado tradicional.

Salsas, sopas y aderezos: cuerpo y profundidad de sabor ahumado en medios grasos o emulsiones.

Snacks y aperitivos salados: optimiza el perfil aromático y coberturas.

Lácteos, condimentos y especias: eleva el valor percibido del producto final con notas equilibradas.

Con una dosificación recomendada de sólo 0,5 a 2,0 g/kg, el humo líquido SO U permite maximizar el rendimiento en planta y ajustar la intensidad sensorial según los requerimientos de tu formulación. Además, cuenta con certificaciones internacionales FSSC 22000 y Kosher, y garantía de ser libre de GMO.  

Lleva tus desarrollos al siguiente nivel sensorial con el respaldo técnico de Dimerco. Solicita tu muestra o cotiza hoy mismo, nuestro equipo de especialistas está a tu disposición.

Desafío: de una cazuela casera a una sopa deshidratada.

En Dimerco, como representantes de Biospringer en Chile, sabemos que desarrollar una sopa o cazuela deshidratada no se trata solo de lograr un buen sabor. El verdadero desafío está en conseguir ese fondo profundo, cuerpo y equilibrio que recuerdan a una preparación hecha a fuego lento.

En una cazuela de vacuno, por ejemplo, buscamos que al rehidratar el producto aparezcan nuevamente esas notas de caldo, carne cocida y sabor prolongado, manteniendo una formulación práctica y consistente para la producción industrial.

La solución está en construir el sabor

Springer® Umami 2006/0-MG-L ayuda a potenciar la percepción umami gracias a su contenido de 5’-nucleótidos naturales, intensificando el sabor y ayudando a equilibrar el perfil general de la preparación.

Para complementar ese fondo, Pronal® 6801/17-PW-XD aporta un marcado perfil tostado y asado, ideal para reforzar las sensaciones asociadas a carne sellada y fondos concentrados.

La combinación permite construir un perfil de sabor más completo, desde la intensidad inicial hasta un retrogusto más prolongado.

¿Qué aporta esta estrategia a tus formulaciones?

• Más profundidad de sabor: potencia las notas sabrosas de caldos y preparaciones cárnicas.
• Mayor carácter cárnico: aporta notas tostadas y asadas que ayudan a reforzar el perfil de vacuno.
• Buena dispersión: facilita su incorporación en formulaciones deshidratadas.
• Alternativas para formulaciones modernas: soluciones de origen natural que permiten desarrollar perfiles de sabor más limpios.
• Pensado para la industria: ingredientes que pueden integrarse a procesos de desarrollo y producción de sopas y caldos deshidratados.

Porque desarrollar una buena sopa instantánea no significa simplemente deshidratar una receta. Significa encontrar la forma de recuperar su esencia cuando llega al plato.

¿Estás desarrollando una sopa o cazuela deshidratada?
Conversemos sobre tu aplicación y encuentra la combinación de ingredientes que puede llevar su perfil de sabor al siguiente nivel.

CMC Técnico: desempeño y estabilidad para tus detergentes

En Dimerco incorporamos a nuestra nueva línea Home & Health, el CMC técnico (Carboximetilcelulosa Sódica), un ingrediente funcional utilizado como espesante, estabilizante y modificador de viscosidad en formulaciones industriales (principalmente limpiadores y detergentes).

Gracias a su rápida solubilidad en agua fría o caliente, permite desarrollar productos con excelente desempeño y eficiencia en los procesos productivos.

¿Qué es y cómo se utiliza?
El CMC técnico es un derivado de la celulosa que se incorpora directamente durante la preparación de formulaciones acuosas, donde desarrolla viscosidad en poco tiempo y aporta estabilidad al producto final. Además, en detergentes líquidos ayuda a mantener la suciedad suspendida en el agua, evitando que vuelva a depositarse sobre las superficies o los tejidos durante el lavado, mejorando así la eficiencia de limpieza.

Aplicaciones principales
-Detergentes industriales.

-Detergentes líquidos para ropa.

-Formulaciones para la industria textil (engomado de hilos).

- Limpiadores multiuso.

- Productos de limpieza institucional.

- Otras formulaciones líquidas donde se requiere aumentar viscosidad y estabilidad.

En Dimerco te acompañamos en el desarrollo de tus formulaciones, con respaldo técnico y asesoría especializada para optimizar el desempeño de tus productos. Si buscas mejorar la estabilidad, viscosidad y calidad de tus detergentes líquidos, el CMC técnico es una excelente alternativa para tus desarrollos.

¿Estás desarrollando una nueva formulación o buscando optimizar una existente?

Contáctanos hoy mismo y conoce cómo nuestra nueva línea Home & Health puede ayudarte a desarrollar productos más competitivos, eficientes y de alto desempeño.

Chocolates y confites: la solución para un acabado perfecto

¿Sabes qué marca la diferencia entre un producto que pasa desapercibido y uno que atrapa miradas? El acabado.

Lograr un brillo de alto impacto y resistir variaciones de temperatura o humedad es un reto diario en planta. En Dimerco tenemos la solución definitiva de la mano desde nuestra representada alemana, Norevo: Quick Shine y Quick Lac, la dupla de abrillantado y sellado que transformará tus líneas de grageado.

Combinar estética y protección superior en tus procesos hoy es más fácil gracias a:

• Quick Shine (brillo superior): dispersión acuosa de hidrocoloides y goma arábiga (51–54% sólidos) que aporta un brillo espejo homogéneo y estable en chocolates, incluso en condiciones ambientales críticas.
• Quick Lac (sellado de alta barrera): agente sellador de goma laca (E 904) y aceite vegetal MCT en base alcohólica de secado ultra rápido, que crea un escudo protector contra la humedad e incrementa la vida útil.

Beneficios de su aplicación:

-Se genera una sinergia entre pulido y sellado en el grageado.

-Evitan la exudación o blanqueamiento del cacao.

-Protegen la calidad sensorial de los productos.

-Optimizan los tiempos productivos con una dosificación eficiente, microbiológicamente segura y neutra en sabor.

-En resumen: mayor rendimiento, cero complicaciones técnicas y productos que destacan en el mercado.

Quick Lac y Quick Shine son ingredientes alineados con la normativa alimentaria europea y disponibilidad de certificación RSPO Mass Balance para tus metas de sostenibilidad.

¡Lleva la presentación y vida útil de tus confites al siguiente nivel! Contáctanos y agenda una sesión técnica directa con nuestros especialistas.

¿Tu vino está estabilizado y listo para ser embotellado?

Una correcta estabilización preventiva es la mejor estrategia para evitar la pérdida de color que puede presentarse tras el embotellado. Actuar a tiempo ayuda a reducir tratamientos posteriores, preservar la calidad sensorial del vino y asegurar una presentación impecable que cumpla con las expectativas del consumidor.

En Dimerco Comercial, junto a Lamothe-Abiet, ponemos a tu disposición Gomme LA, una solución diseñada para lograr una estabilización eficiente durante la crianza y antes del embotellado.

Con Gomme LA puedes:

• Favorecer la estabilización coloidal del vino.
• Proteger el color, contribuyendo a mantener su intensidad y estabilidad en el tiempo.
• Preservar y potenciar las características organolépticas, mejorando la percepción en boca y el equilibrio sensorial.

Obtén vinos más estables, con una presentación impecable y listos para llegar al consumidor con la calidad esperada.

Cada vino presenta un comportamiento distinto. Por eso, la selección del tratamiento y su dosificación deben definirse mediante ensayos previos de estabilidad, permitiendo obtener la máxima eficacia con la menor intervención posible y preservando el color, los aromas y la calidad final del vino.

Contáctanos hoy mismo y encuentra la solución Lamothe-Abiet ideal para tu bodega.