¿Dejar de perder dinero en el reprocesamiento de confitería?
En la industria de la confitería, las detenciones de línea, productos fuera de especificación o fallas en el envasado causan pérdidas que pueden escalar rápidamente. En un escenario donde las materias primas como el azúcar y cacao tienen un alto valor, recuperar producto y reincorporarlo al proceso productivo son ventajas competitivas.
Hoy, gracias a la tecnología de mezclado de alto cizallamiento (High Shear) de nuestra representada Silverson, es posible recuperar y reincorporar estos materiales al proceso de producción, reduciendo pérdidas, optimizando el uso de materias primas y mejorando la rentabilidad.
¿Por qué elegir Silverson para el reproceso de confites?
- Reducción significativa de tiempos de proceso
- Mayor uniformidad y consistencia del producto final
- Menor desperdicio de materias primas de alto costo
- Control preciso de temperatura para proteger la calidad
- Diseño sanitario y adaptable a los requerimientos de cada planta
- Posibilidad de automatización e integración con sistemas productivos
El sistema combina un mezclador Bottom Entry y un mezclador In-Line en recirculación, generando una intensa acción de cizallamiento que acelera la disolución y reducción de partículas, incluso en productos complejos como caramelos, gomitas y chocolates, preservando la calidad final y disminuyendo el riesgo de deterioro durante el proceso.
Haz que cada kilo producido genere más valor
En Dimerco Comercial ponemos a tu disposición la tecnología Silverson junto con el respaldo de nuestro equipo técnico para evaluar la mejor solución para tu proceso. Contáctanos y descubre cómo reducir mermas, recuperar producto y aumentar la eficiencia de tu planta. Nuestro equipo está listo para ayudarte a transformar el reproceso en una oportunidad de ahorro y productividad.