NUTRIENTE OPTITHIOL® LAMOTHE ABIET (1 KG)
Nutrientes
OptiThiols® es una formulación basada en levaduras inactivadas, naturalmente ricas en compuestos reductores, que permiten retrasar los fenómenos de oxidación y estimular la revelación aromática de los tioles. OptiThiols enriquece el mosto en precursores de GSH, utilizados por la levadura durante la fermentación alcohólica para sintetizar y acumular GSH, el cual se liberará durante la autolisis y la crianza en lías, asegurando la protección temprana de los aromas formados por los tioles.
Este doble efecto antioxidante y de revelación aromática optimiza y preserva el potencial aromático, aumentando significativamente la cantidad de tioles (4MSP, 3SH, A3SH) dosificados al final de la fermentación alcohólica. OptiThiols® optimiza el potencial aromático tiólico de los vinos blancos y rosados.
Características Organolépticas
Polvo de color beige. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua bajo ciertas condiciones. Insoluble en éter y etanol. Reservado exclusivamente a usuarios profesionales.
Almacenamiento
Conservar en su envase original herméticamente cerrado, en un lugar seco, fresco y sin olores. Respectar la DLUO (fecha
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
Presentación
Bolsa de 500g
