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SERVICIO DE CONCENTRACIÓN DE VINO
Servicios Enológicos
El proceso de mejora de la calidad del vino se realiza utilizando membranas de ósmosis inversa, las cuales separan un permeato compuesto por agua y otros componentes del vino en un porcentaje conocido. Este procedimiento permite la concentración del vino, resultando en una mejora perceptible en su calidad, preservando los sabores, color y taninos, obteniendo gran concentración de sustratos. En este proceso no hay uso de temperaturas, es un proceso reversible, con variación del volumen inicial según el nivel de
