Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
COLORANTE CARAMELO DDW 050-CLASE IV LIQUIDO (25 KG)
Colorantes
El colorante caramelo café oscuro Clase IV es de doble potencia, lo que significa que tiene una mayor intensidad de color. Es a prueba de ácidos y tiene una carga coloidal negativa, lo que ayuda a evitar problemas de floculación y precipitación en ciertos productos.
Este colorante se obtiene mediante el tratamiento del azúcar con calor y compuestos de sulfito y amoníaco. Es comúnmente utilizado en bebidas carbonatadas, salsas, productos de panadería y otros alimentos procesados.
Características Organolépticas
Líquido de color marrón oscuro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es soluble en agua de manera uniforme. Insoluble en éter y etanol
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en un lugar limpio, seco y ventilado, a temperatura ambiente y protegido de la luz solar. Este aditivo de color es estable en almacenamiento
Presentación
Bidón de 25 kg.
