Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
COLORANTE ROJO 3 CARMOISINA/AZORRUBINA (25 KG)
Colorantes
El colorante Carmoisina, también conocido como azorrubina o Rojo 3 (E122), es un colorante sintético ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Este colorante entrega una apariencia de color rojo con matices café en diversas aplicaciones.
Se emplea en productos como bebidas con y sin gas, polvos y concentrados para preparar bebidas, pastillas, gomas de mascar, gomitas, productos lácteos congelados, galletas, pastas, pasteles, mermeladas, conservas y yogures. También se utiliza en sucedáneos del salmón y otros pescados de carne roja.
Características Organolépticas
Polvo de color rojo a café/granate. Es insípido e inodoro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua con una solubilidad de aproximadamente 8 g/100 mL a 16 °C. Insoluble en éter y etanol.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Cuñete de 25 kg.
