Son aditivos esenciales para mantener la calidad y el manejo de los productos durante su fabricación y almacenamiento, logrando mezclas homogéneas, estables y con mejor estructura. 

Los agentes de relleno se utilizan para aumentar el volumen de un producto sin afectar significativamente sus propiedades funcionales. 

Un antiaglomerante, también conocido como antiapelmazante, evita la formación de grumos en productos en polvo o granulados.