Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
Baja
No
PIMIENTA NEGRA MOLIDA TRATADA (25 KG)
Condimentos, especias y vegetales
La pimienta negra molida tratada es una de las especias de la familia Piper nigrum L., más usada en todo el mundo. Tiene un sabor picante y su aroma es intenso, cálido y refrescante, con notas características a madera.
Se utiliza ampliamente en la cocina y en la mesa para realzar y mejorar el sabor de una amplia variedad de platos. La clave está en usar la pimienta con moderación para no dominar los otros sabores, sino para complementarlos y enriquecerlos.
A diferencia de otras pimientas, la pimienta tratada se somete a un tratamiento térmico o químico para eliminar microorganismos y prolongar su vida útil.
Características Organolépticas
Polvo de color Gris a negro oscuro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Insoluble en agua y éter. Ligeramente soluble en etanol.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
