Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
Sí
No
CÚRCUMA TRATADA (25 KG)
Condimentos, especias y vegetales
La cúrcuma en polvo tratada térmicamente es una forma procesada de la cúrcuma que ha sido sometida a calor controlado para mejorar su seguridad y estabilidad, prolongando su vida útil. Este tratamiento ayuda a reducir la carga microbiana, manteniendo la calidad y los beneficios de la curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma.
Se utiliza como colorante natural y saborizante en una variedad de condimentos, salsas y mezclas de especias. También se emplea en bebidas funcionales, panadería y repostería, y suplementos alimenticios.
Características Organolépticas
Polvo fino de color amarillo anaranjado a amarillo brillante. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Insoluble en agua y éter. Soluble en etanol.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
