Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Baja
No
No
TOMATE EN POLVO SD (25 KG)
Condimentos, especias y vegetales
Elaborado a partir de tomates frescos y limpios, los cuales son triturados y posteriormente deshidratados en secadores spray para eliminar la mayor parte de su contenido de agua. El producto también contiene dióxido de silicio (N° SIN: 551) como coadyuvante.
Al reconstituir con agua, se forma un puré con buenas características de color y sabor. La funcionalidad principal del producto es aportar una base de color, sabor y aroma de tomate.
Características Organolépticas
Polvo de color rojo claro a oscuro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble parcialmente en agua. Insoluble en éter y etanol.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, humedad relativa inferior al 60%, temperatura inferior a 20 ℃, protegido de la luz solar.
Presentación
Caja de 25 kg.
