Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
No
No
TOMATE DESHIDRATADO 9X9 MM (20 KG)
Condimentos, especias y vegetales
El tomate deshidratado 9x9 mm se obtiene a partir de tomates frescos y maduros, cuidadosamente seleccionados, lavados, cortados y sometidos a un proceso de deshidratación que concentra su sabor, color y propiedades, sin adición de preservantes ni aditivos. Es ampliamente utilizado en salsas, sopas, aderezos, mezclas deshidratadas, productos gourmet, snacks, panadería y formulaciones alimentarias que buscan aportar identidad, textura y sabor característico a tomate.
Su formato uniforme facilita la dosificación y distribución en procesos industriales, optimizando rendimiento y estandarización. Destaca por su alta concentración de sabor y versatilidad de uso frente al tomate fresco, permitiendo reducir mermas y disponer de materia prima durante todo el año con calidad consistente.
Características Organolépticas
Escamas de color naranjo. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Insoluble.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente y protegido de la luz solar.
Presentación
Caja con bolsa de polietileno de 20 kg.
