Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
HARINA DE ALGARROBA CAROCHOC-3 (25 KG)
Confitería y Repostería
La harina de algarroba se produce a partir de la pulpa de la algarroba, una vez separada de la semilla. Es un producto con alto contenido de carbohidratos naturales, sin anticuerpos alergénicos, teobromina ni cafeína. Se utiliza principalmente como estabilizante o espesante natural en helados, bebidas, jarabes y otras aplicaciones alimentarias.
Características Organolépticas
Polvo fino de color café. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es soluble en agua, pero insoluble en etanol y éter.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
