Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
CACAO NATURAL EN POLVO (25 KG)
Confitería y Repostería
Producto obtenido de la pulverización y molienda de la semilla de cacao natural desecada, tostada y prensada, con un 10.0% a 12.0% de contenido graso. Se utiliza ampliamente en distintas aplicaciones para aportar color y/o sabor, como masas dulces, bebidas lácteos, postres, snacks, confites y mezclas en polvo, entre otros.
Características Organolépticas
Polvo fino de color café oscuro. Sin grumos. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua. Insoluble en éter y etanol.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar libre de olores extraños y contaminación, fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar. Una vez abierto el saco es recomendable resguardarlo para evitar contaminación del mismo.
Presentación
Saco de 25 kg.
