Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
Baja
Sí
AGENTE DE BATIDO EDIFETT HWP 023 (25 KG)
Emulsificantes y Humectantes
EDIFETT HWP 023 es un agente batidor universal a base de grasa vegetal hidrogenada. En forma de polvo, ofrece un excelente rendimiento en productos alimenticios neutros a bajas temperaturas de batido.
Las espumas hechas con EDIFETT HWP 023 tienen las siguientes propiedades:
No se pueden sobrebatir.
Muy alto volumen y estabilidad de la espuma.
Tiempo de batido corto.
Sabor cremoso agradable.
Este producto tiene aplicaciones similares al HWP 007, pero está optimizado para aplicaciones que requieren una estabilidad de espuma aún mayor y una textura más cremosa. Ofrece una espuma con alta estabilidad y volumen, y es especialmente útil en aplicaciones donde se necesita una textura cremosa y una presentación atractiva.
Características Organolépticas
Polvo fino de color blanco a crema, Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Insoluble en agua, poco soluble en etanol, soluble en éter.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
