Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
PROTEÍNA DE SOYA CONCENTRADA WILCON SA (25 KG)
Proteínas
Las proteínas de la serie Wilcon SA son concentrados de proteína de soya funcional no transgénica. Estas proteínas destacan por su buena preservación de la humedad y el aceite, su agradable olor, la ausencia de emisión de polvo y su alta solubilidad. Además, son resistentes a la sal y mantienen su estabilidad cuando se ven afectadas por fuerzas externas, como el calor o la descongelación.
Gracias a estas propiedades, las proteínas Wilcon SA se utilizan ampliamente en el procesamiento de carnes y pescados, así como en rellenos, empanadillas congeladas, albóndigas, salchichas, jamón y otros productos congelados. También son adecuadas para productos vegetarianos y bebidas en polvo nutricionales.
Características Organolépticas
Polvo fino de color crema a café. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es soluble en agua, pero insoluble en etanol y éter
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
