Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
No
No
PROTEINA DE SOYA NATURAL TEXTURIZADA HPF 8 MM (20 KG)
Proteínas
La proteína de soya natural texturizada HPF 8 mm es un ingrediente vegetal obtenido a partir de proteína de soya desgrasada sometida a un proceso de extrusión que genera una estructura fibrosa similar a la de la carne. Este producto es altamente valorado en la industria alimentaria por su elevado contenido proteico, su capacidad de absorción de agua y su versatilidad en diversas formulaciones. Se utiliza ampliamente en productos cárnicos, alimentos preparados, análogos de carne y aplicaciones plant based. Entre sus beneficios destacan la mejora de la textura, el aumento del rendimiento en formulaciones y la reducción del contenido de grasa en el producto final. Su sabor neutro facilita la incorporación de condimentos y sabores, permitiendo desarrollar productos innovadores con excelente aceptación sensorial.
Almacenamiento
Almacenar en envase original cerrado a temperatura ambiente (15-25°C) y en lugar limpio y seco (50-60%HR).
Presentación
Bolsa de polietileno de 20 kg.
Características Orgonolépticas
Gránulos beige claro de tamaño uniforme. Aroma suave a cereal o soya. Sabor neutro característico. Textura porosa y firme que absorbe agua y condimentos.
