Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
No
No
PROTEINA DE SOYA CRISPY WILNUG 985M 85% (10 KG)
Proteinas
Wilnug 985M es un ingrediente proteico texturizado de origen vegetal elaborado a base de proteína de soya no GMO, diseñado para aportar alto contenido proteico y una textura crujiente en diversas aplicaciones alimentarias. ideal en barras nutricionales, confites, helados, productos de panadería y formulaciones orientadas a nutrición deportiva, bienestar y alimentos funcionales, aportando estructura, crocancia y valor nutricional.
Gracias a su elevado contenido de proteína, bajo nivel de grasa y formato en gránulos tipo arroz, permite desarrollar productos con mejor perfil nutricional y una experiencia sensorial diferenciada. Destaca frente a ingredientes similares por su origen no transgénico, textura estable, versatilidad de uso y capacidad para enriquecer formulaciones destinadas a consumidores que buscan alternativas proteicas de origen vegetal.
Características Organolépticas
Gránulos tipo arroz de color amarillo a amarillo café. Aroma característico a legumbres. Libre de olores extraños.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en un lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la humedad y fuentes de calor.
Presentación
Saco de 10 kg.
