Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
Sí
Sí
ACIDO LÁCTICO PURAC FCC 88 (25 KG)
Estabilizantes y Reguladores
PURAC FCC 88 es un ácido láctico natural derivado de la fermentación del azúcar de caña. De sabor suave, se usa como acidificante y conservante en alimentos líquidos, mejorando su digestibilidad y sabor. Es adecuado para aplicaciones donde se necesita una forma líquida y fácilmente mezclable.
Actúa como conservante y regula el pH y posee propiedades antimicrobianas que ayudan a controlar bacterias, prolongando la vida útil del producto. Su formato líquido facilita la mezcla y es ideal para diversas aplicaciones en panadería, bebidas, lácteos, carnes, mariscos, comidas preparadas, snacks y condimentos, lo que lo hace un ingrediente versátil en la industria alimentaria.
Características Organolépticas
Líquido incoloro amarillento. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua, etanol y éter dietílico.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Bidón de 25 kg.
