Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
Sí
Sí
ÁCIDO TARTÁRICO NATURAL L+ (25 KG)
Estabilizantes y Reguladores
El Ácido Tartárico es un compuesto orgánico polifuncional cuyo grupo principal es el carboxilo. Se encuentra principalmente en las uvas y otros frutos. Este ácido ayuda a prolongar la vida útil de los productos cárnicos al inhibir el crecimiento de bacterias y otros microorganismos.
Además, se utiliza para mejorar la textura y la estabilidad de diversos productos. Sus aplicaciones incluyen galletas dulces, pasteles, pastas, otros productos de panificación, caramelos y chocolates. En la industria enológica, el Ácido Tartárico se emplea como corrector de la acidez.
Características Organolépticas
Polvo granular cristalino de color blanco. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es muy soluble en agua, éter y etanol.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
