ESTABILIZANTE VINOPROTECT LAMOTHE ABIET (20 KG)
Estabilizantes y Reguladores
VinoProtect® es una goma de celulosa (carboximetilcelulosa o CMC) a 50 g/L (E466) diseñada para prevenir la precipitación del bitartrato de potasio en vinos tranquilos y espumosos. Seleccionada por su sabor neutro y facilidad de uso, esta goma de celulosa estabiliza el vino teniendo en cuenta su grado de sustitución (DS) y polimerización (DP), que determinan la viscosidad y solubilidad en agua. VinoProtect® es eficaz en la inhibición de la nucleación de cristales de tartratos y bloquea el crecimiento de microcristales, evitando su precipitación. Se recomienda su uso en vinos estabilizados proteicamente, pero no en aquellos estabilizados con lisozima.
Características Organolépticas
Líquido color amarillo pálido. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua. Insoluble en éter y etanol. Reservado exclusivamente a usuarios profesionales.
Almacenamiento
Conservar en su envase original herméticamente cerrado, en un lugar seco, fresco y sin olores. Respectar la DLUO (fecha
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
Presentación
Garrafa de 20 kg.
