Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
FOSFATO DIAMÓNICO (25 KG)
Estabilizantes y Reguladores
El fosfato diamónico (DAP) es un compuesto inorgánico utilizado como regulador de acidez, acondicionador de masa, agente leudante y nutriente en la fermentación de bebidas. Su alto contenido de fósforo y nitrógeno lo convierte en un fertilizante agrícola que mejora la textura del suelo y aporta nutrientes esenciales. En la industria cárnica, el DAP mejora la textura y jugosidad de los productos, favoreciendo la extracción de proteínas y aumentando la capacidad de retención de agua. En helados y lácteos, actúa como estabilizante y emulsionante, manteniendo la consistencia del producto. Además, se usa en la síntesis de compuestos químicos y como floculante en el tratamiento de aguas.
Características Organolépticas
Polvo cristalino de color blanco. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es altamente soluble en agua. Insoluble en etanol y éter
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
