Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
HARINA DE SOYA PROLIA 200/70 (22.68 KG)
Confitería y Repostería
La harina de soja de grado alimenticio es un producto desgrasado con un tamaño de partícula de 200 mesh y un contenido de proteína del 50%. Este tipo de harina se obtiene a partir de semillas de soja enteras y limpias, que pasan por un proceso de descascarado, extracción con solventes, desolventización, tratamiento térmico ligero y molienda.
En la industria alimentaria, la harina de soja se utiliza principalmente para mejorar la textura y aumentar el contenido proteico de diversos productos, como panes, fideos, productos cárnicos y alimentos preparados. Además, es adecuada para aplicaciones que requieren propiedades de absorción de agua y retención de grasa, lo que la hace versátil y útil en múltiples formulaciones alimentarias.
Características Organolépticas
Polvo de color blanco a crema, homogéneo. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es soluble en agua, pero insoluble en etanol y éter.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 22,68 kg.
