Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
LACTATO DE POTASIO/DIACETATO DE SODIO OPTIFORM (25 KG)
Estabilizantes y Reguladores
Opti.Form PD 4 es una formulación que combina lactato de potasio de grado alimenticio y diacetato de sodio. El lactato de potasio, derivado de la fermentación del azúcar, es conocido por sus propiedades antimicrobianas y de conservación. Este producto se utiliza comúnmente en la industria alimentaria, particularmente en productos cárnicos, pesqueros y avícolas, siendo eficaz en el control de Listeria monocytogenes, mejorando así la seguridad alimentaria.
Además, Opti.Form PD 4 ayuda a prolongar la vida útil de los productos cárnicos al inhibir el crecimiento de microorganismos. También contribuye a mejorar la textura y reducir la pérdida de líquidos en productos cárnicos procesados.
Características Organolépticas
Líquido incoloro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Altamente soluble en agua. Insoluble en éter y etanol .
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Bidón de 25 kg.
