Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
Baja
No
SORBITOL POLVO GRANULAR (25 KG)
Endulzantes y Polioles
El sorbitol es un alcohol de azúcar que se utiliza como aditivo multifuncional. Actúa como estabilizante, mejorando la textura y estabilidad de productos como helados y postres. También funciona como espesante y humectante, ayudando a mantener la humedad en productos horneados, confitería y alimentos procesados. Además, puede servir como sal emulsiva, agente de volumen, secuestrante y edulcorante, siendo un sustituto del azúcar en productos bajos en calorías.
Se puede utilizar en diversas aplicaciones, incluyendo pastas, pasteles, dulces y barras de cereales, entre otros.
Características Organolépticas
Polvo granular de color blanco. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Es soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 25 kg.
