FABRICACIÓN DE BATIDOS Y BEBIDAS LÁCTEAS SABORIZADAS
Mezcladores Industriales
Este proceso implica precisión y cumplimiento normativo en cuanto a contenido graso y sólidos totales. El proceso inicia con la dosificación y calentamiento de ingredientes líquidos para favorecer la disolución, seguido de la incorporación de polvos como leche en polvo y azúcares. Luego se integran estabilizantes y emulsionantes, que frecuentemente se premezclan con azúcar para prevenir la formación de grumos, y finalmente se añaden saborizantes y colorantes.
