Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
POLVO PARA HORNEO DOBLE ACCION (25 KG)
Confitería y repostería
El polvo para horneo doble acción es un agente leudante químico utilizado en la elaboración de productos de panadería y repostería. Su formulación combina componentes que reaccionan en dos etapas: una durante la mezcla de la masa y otra durante el proceso de horneado, lo que permite una liberación controlada de dióxido de carbono. Este proceso genera una estructura esponjosa y volumen uniforme en productos como bizcochos, muffins, galletas y otros alimentos horneados. Entre sus beneficios destacan la mejora de la textura, la estabilidad del leudado y la consistencia en la calidad del producto final. Su uso facilita la producción industrial de alimentos horneados con excelente apariencia y suavidad.
Almacenamiento
Envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de papel de 25 kg.
Características Orgonolépticas
Polvo blanco fino y homogéneo. Aroma neutro característico. Sabor ligeramente alcalino. Textura seca y fluida, fácil de mezclar en preparaciones.
