Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
No
No
CHIP CHOCOLATE BITTER K700 (CS021)
Chocolatería y repostería
Chip con sabor a chocolate y 18% de cacao, elaborado mediante un proceso de refinado y moldeado que permite obtener gotas de tamaño uniforme. Su formato facilita una incorporación homogénea en distintas preparaciones, aportando sabor y presencia visual a las formulaciones.
Diseñado para consumo directo como ingrediente o elemento decorativo, es una alternativa para aplicaciones de repostería y pastelería, como productos horneados, masas, galletas y otras preparaciones donde se busca incorporar notas de chocolate y una presentación atractiva. Su formato K700 permite una dosificación de acuerdo con los requerimientos de cada aplicación.
Características Organolépticas
Sólido en forma de gotas, de color marrón oscuro homogéneo. Aroma y sabor característicos, libres de aromas y sabores extraños.
Almacenamiento
Almacenar entre 18 y 22 °C, en un lugar seco, ventilado y protegido del sol, fuentes de calor y olores penetrantes.
Presentación
Caja de 15 kg, compuesta por 3 bolsas de 5 kg.
