LEVADURA EXCELLENCE B-NATURE LAMOTHE ABIET (0.5 KG)
Levaduras y Bacterias
Excellence® B-Nature® es una levadura seca activa de la especie Metschnikowia pulcherrima, seleccionada por Lamothe-Abiet tras una exhaustiva investigación. Útil para la bioprotección en la vinificación, controla el nicho ecológico durante el proceso, evitando desviaciones microbianas como Brettanomyces o bacterias no deseadas. A diferencia del sulfitado, que destruye microorganismos no deseados, la bioprotección con Excellence® B-Nature® ofrece varios beneficios:
Dominio de la flora microbiológica desde la vendimia.
Reducción de compuestos que combinan con SO2, disminuyendo la necesidad de sulfito.
Aumento de la complejidad aromática del vino.
Además, contribuye a reducir la dosis de SO2 durante la cosecha, manteniendo un perfil organoléptico más limpio y fresco en el vino.
Características Organolépticas
Polvo fino de color crema. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua bajo ciertas condiciones. Insoluble en éter y etanol. Reservado exclusivamente a usuarios profesionales.. Insoluble en éter y etanol. Reservado exclusivamente a usuarios profesionales.
Almacenamiento
Conservar en su envase original herméticamente cerrado, en un lugar seco, fresco y sin olores. Respectar la DLUO (fecha
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
Presentación
Bolsa de 500g
