LEVADURA L.A. HIGH DEGREE LAMOTHE ABIET (0.5 KG)
Levaduras y Bacterias
L.A. High Degree es el fruto de una rigurosa selección masal y se adapta a grados alcohólicos elevados (hasta 17,5% vol.). Su alta capacidad de implantación y su resistencia al alcohol permiten un inicio rápido de la fermentación alcohólica, incluso en matrices de mostos difíciles de fermentar.
Poco propensa al estrés, esta levadura tiene una baja producción de acidez volátil y un balance de SO2 negativo, lo que permite respetar la tipicidad varietal de la uva.
L.A. High Degree brinda seguridad fermentaria y asegura una buena compatibilidad con las bacterias lácticas, gracias a su baja producción de ácidos grasos de cadena media.
Características Organolépticas
Polvo microgranulado color café claro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua bajo ciertas condiciones. Insoluble en éter y etanol. Reservado exclusivamente a usuarios profesionales.
Almacenamiento
Conservar en su envase original herméticamente cerrado, en un lugar seco, fresco y sin olores. Respectar la DLUO (fecha
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
Presentación
Paquete de 500g
