LEVADURA L.A. SPUMANTE LAMOTHE ABIET (0.5 KG)
Levaduras y Bacterias
L.A Spumante es una levadura particularmente robusta especialmente seleccionada y desarrollada para asegurar y optimizar la producción de los vinos espumosos. Asegura la fermentación alcohólica de vinos base y la toma de espuma sin generar compuestos indeseables, incluso en condiciones difíciles de alta presión (6 bar). Su gran capacidad para producir ésteres y acetatos realza notas florales y afrutadas, aportando personalidad y elegancia a uvas neutras, carentes de precursores aromáticos. Con un nivel máximo de nitrógeno asimilable >240 mg/L, destaca por su bajo nivel de espuma, lo que optimiza el espacio en tanques grandes, especialmente en el método Charmat. Garantiza vinos espumosos aromáticos y fáciles de beber.
Características Organolépticas
Polvo microgranulado color café claro. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en agua bajo ciertas condiciones. Insoluble en éter y etanol. Reservado exclusivamente a usuarios profesionales.
Almacenamiento
Conservar en su envase original herméticamente cerrado, en un lugar seco, fresco y sin olores. Respectar la DLUO (fecha
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
preferente de consumo) marcada en el envase. Utilizar rápidamente después de su apertura.
Presentación
Paquete de 500g
