Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
Baja
No
AZUCAR INVERTEX (JARABE) (100 KG)
Endulzantes y Polioles
El azúcar Invertex es un jarabe de azúcar invertido obtenido mediante la hidrólisis de sacarosa, proceso que genera una mezcla de glucosa y fructosa con mayor poder endulzante. Este ingrediente es ampliamente utilizado en panadería, pastelería, confitería y heladería debido a su capacidad para mejorar la textura, retener humedad y evitar la cristalización del azúcar. Su aplicación permite obtener productos más suaves, con mejor estabilidad y mayor frescura durante el almacenamiento. Además, contribuye a intensificar el sabor dulce y mejorar el color en procesos de cocción. Gracias a su funcionalidad, el azúcar invertido es un insumo clave en la formulación de alimentos industriales y productos de alta calidad.
Almacenamiento
Envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Bolsa de polietileno de 100 kg.
Características Orgonolépticas
Jarabe viscoso transparente a dorado claro. Aroma dulce suave. Sabor intensamente dulce y equilibrado. Textura fluida, homogénea y ligeramente brillante.
