Confitería y repostería son ramas de la gastronomía que se centran en la elaboración de productos dulces, donde la presentación. estética y la creatividad son fundamentales para atraer a los consumidores. 

Ya sea en laboratorio o en una pequeña pastelería, se destacan por su amplia gama de ingredientes, técnicas de horneado y decoración, donde la imaginación no tiene límites.