Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
No
No
FIBRA VEGETAL CEAMFIBER 7000 F (15 KG)
Hidrocoloides y Funcionales
La fibra purificada dietética vegetal es un ingrediente natural derivado de la cáscara de cítricos, conocido por sus propiedades funcionales en la industria alimentaria. Posee una alta capacidad de retención de agua y aceite, así como estabilidad térmica y de pH. Esta fibra mejora los rendimientos de cocción, controla las pérdidas por goteo, reduce el contenido de grasa y sólidos, y mantiene la forma del producto.
Características Organolépticas
Polvo de color beige. Posible presencia de partículas que provienen naturalmente de la cáscara. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. No dispersable en agua, leche y aceites. Insoluble en agua, aceites y disolventes orgánicos.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 15 kg.
