Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
Baja
No
FIBRA VEGETAL DIETARIA DE SOYA DRK60 (20 KG)
Hidrocoloides y Funcionales
La fibra dietaria de soya natural, elaborada a partir de granos de soya NO-GMO sin ningún proceso químico, es un producto funcional rico en fibra dietética insoluble, soluble y proteína. Este producto versátil posee una alta capacidad de absorción de agua, de 12 veces o más, lo que mejora la textura y la retención de humedad en panes, pasteles y galletas.
Además, ayuda a retener agua y grasa, mejorando la jugosidad y la textura de productos como salchichas y hamburguesas. También aumenta la viscosidad y estabilidad de productos como yogures y batidos. En el ámbito de la alimentación para mascotas, mejora la digestibilidad y el contenido de fibra en alimentos secos y húmedos.
Características Organolépticas
Polvo de color crema a beige. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Altamente soluble en agua, formando geles viscosos y mejora la retención de agua. Ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente protegido de la luz solar.
Presentación
Saco de 20 kg.
