Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
No
No
No
HUMO LIQUIDO SO U (18 KG)
Humos
Humo Líquido SO U es un saborizante ahumado natural disuelto en aceite de soja, desarrollado para aportar notas cárnicas y ahumadas de alta calidad en formulaciones alimentarias. Se utiliza en condimentos, sopas, salsas, emulsiones cárnicas, lácteos, snacks y aperitivos salados, entregando un perfil aromático atractivo que potencia la experiencia sensorial del producto final.
Su formato oleoso facilita la incorporación en matrices grasas y emulsificadas, logrando una distribución homogénea del sabor. Destaca frente a alternativas similares por su origen natural, amplia versatilidad de aplicación, dosificación eficiente y capacidad de entregar un carácter ahumado consistente sin recurrir a procesos tradicionales de ahumado, optimizando formulaciones y aportando diferenciación.
Características Organolépticas
Líquido color amarillo a naranjo. Aroma y sabor característico. Libre de olores y sabores extraños. Soluble en aceite.
Almacenamiento
Almacenar en su envase original sellado, en un lugar fresco, seco y ventilado, a temperatura ambiente y protegido de la luz solar.
Presentación
Bidón plástico de 18 kg.
