Solubilidad
Agua
Etanol
Éter
Sí
No
No
HUMO LIQUIDO10 SPECIAL U (20 KG)
Humos
Smokestream 10 Special U es un saborizante natural de humo que entrega notas ahumadas y cárnicas, aportando además un atractivo color dorado y marrón al ser aplicado con calor. En Chile se utiliza ampliamente en carnes, embutidos, aves, pescados y quesos, tanto en aplicaciones directas como en procesos de duchado y rociado. Su diferenciador frente a otros productos similares es la estabilidad, la ausencia de solventes como etanol y su certificación Kosher y Halal, lo que lo convierte en una solución versátil para productores que buscan un perfil auténtico de humo con respaldo técnico y seguridad alimentaria.
Características Organolépticas
Líquido de color café oscuro. Aroma y sabor ahumado y cárnico. Libre de olores extraños. Soluble en agua. Insoluble en éter y etanol.
Almacenamiento
Almacenar en envase original sellado, en lugar limpio, seco y ventilado, entre 7 y 25 °C, protegido de la luz solar. Evitar productos con olores.
Presentación
Bidón de 20 kg.
