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Los mejores Preservantes en la industria Cárnica

Con el objetivo de brindar soluciones eficaces a nuestros clientes, presentamos Optiform® Powder Ace S61 de nuestra representada Corbion, que es una mezcla en polvo de lactato, acetato y diacetato de sodio.

Ventajas de su uso y características:

• Formulación en formato seco que permite una menor dosificación, más precisa y eficiente en comparación con su equivalente líquido.
• Facilidad de manejo, almacenamiento y distribución. 
• Actúa como agente bacteriostático, inhibiendo el crecimiento acelerado de microorganismos patógenos y alterantes.
• Contribuye a reducir la actividad de agua (Aw) y a retener humedad, lo que se traduce en una extensión de la vida útil del producto.
• Mejora la estabilidad del color.
• Disminuye las pérdidas por merma.Optimiza la capacidad de laminado en productos cárnicos frescos y cocidos.

Sin duda, Optiform® Powder Ace S61 es un aliado estratégico para la formulación de productos alimentarios seguros, estables y de alta calidad.

Recuperación de lodos activos y generación de compostaje

¿Buscas una solución modular para la recuperación de lodos activos y generación de compostaje?

En nuestra constante búsqueda por soluciones eficientes y sostenibles, Dimerco presenta los sistemas modulares de nuestra representada italiana MVT - Mion Ventoltermica, diseñados para la recuperación de lodos activos y su aprovechamiento mediante compostaje controlado. 

Beneficios de la tecnología MVT

• Optimización del tratamiento de residuos mediante procesos automatizados (software con IA).
• Reducción de costos en obras civiles con sistemas modulares de instalación rápida.
• Producción de compost de alta calidad, ideal para la recuperación de suelos.
• Cumplimiento de normativas ambientales con tecnologías avanzadas de aireación y control de emisiones.

Sistemas Modulares Adaptables
Los equipos de MVT permiten una implementación flexible y escalable, adaptándose a distintos volúmenes de residuos y necesidades específicas de cada industria.

Nueva proteína de levadura Proteissimo 102 de Biospringer.

Es una proteína con una composición de alta calidad (80 % proteína), para todo tipo de dietas, con todos los aminoácidos esenciales, alto BCAA (≥ 21%) y EAA (≥ 47%), con alto contenido de lisina y leucina.

Su consumo permite satisfacer el 100% de los requerimientos de aminoácidos esenciales necesarios para las dietas basadas en plantas.

PDCASS =1 (Alta digestibilidad): Esto permite que, tras la digestión de la proteína, se proporcionen el 100% o más de los aminoácidos esenciales requeridos por nuestro organismo.

Características:

• Cumple con las exigencias de muchas dietas (certificaciones Kosher, Halal, libre de origen animal, gluten free y GMO free).
• Presenta un buen balance de nutrientes y alta digestibilidad.
• Impacto mínimo en el color y sabor del producto final.
• Fácilmente adaptable a muchas aplicaciones tanto de alimentos como de suplementos.
• Es una alternativa más económica frente a proteínas de origen animal.
• Amigable con el medio ambiente, dado su reducido consumo de agua y limitada huella de carbono, comparada con una proteína de origen animal.

Nueva Alianza: Representación LAMOTHE-ABIET

Tenemos el agrado de comunicar que la empresa francesa Lamothe – Abiet, compañía con más de 140 años de experiencia en soluciones enológicas, nos ha elegido para ser su nuevo partner comercial en el mercado chileno.

Lamothe-Abiet ofrece soluciones enológicas pertinentes e innovadoras, privilegiando además un enfoque natural y sostenible.

La gran gama de productos que se añaden a nuestro catálogo de productos son: